Die gespendeten Lebensmittel werden sortiert, verpackt und zum günstigen Verkauf angeboten. Zwischen 14 und 17.30 Uhr kommen die Kunden, strukturiert durch Zeitkarten.

Ehrenamtliche Helferinnen und Helfer, die alle Mitglieder des DRK Ortsvereins Ehingen sind, ermöglichen die Öffnungszeiten seit 2009.

Der Tafelladen ist an den Öffnungstagen zwischen 10 und 18 Uhr telefonisch erreichbar unter 07391-7849767 oder 01525 4577823. Warenspenden werden während dieser Zeit gerne angenommen, bevorzugt zwischen 10 und 13.30 Uhr.

Träger der Tafelläden im Alb-Donau-Kreis und der Stadt Ulm ist der DRK Kreisverband Ulm. Er stellt Fahrzeuge und Fahrer für die Abholung der Waren an den Öffnungstagen.

Kundenkarten können an den Öffnungstagen in der Zeit von 14 bis 17 Uhr im Tafelladen beantragt werden.